池上地形平展、土壤肥饒，居民多以種稻爲從，約有 1400公頃 稻田，池上地域沒有工業汙染，所有水田都是得天獨厚，美村落之池上鄉盛産高質量的池上米。日治期間，池上米是進貢給天皇享用的上等好米，因而被譽爲「貢米」，池上米有爺的，加上勤懇的稻農，讓池上米比年得，台東縣池上鄉最綠島民宿「池上米」三個字已成爲不折不扣「優優良米」的代名詞。

池上鄉農會于2008年向農友采辦地盤後，了台東後花圃「農情台九線─米鄉好休閑」大地畫布系列，因爲是自有地盤，因而不受限于冬季農閑才栽種花海，一年四時按照時節都規劃有花海，春耕時節有油菜花、波斯菊花、夏日時有向日葵，不管是正在綠色稻海或金黃收割季候來到池上，都讓人似乎走入黑甜鄉一般。

伯朗大道位于台東縣池上鄉，正式的名稱爲錦新三號道；因拍攝了伯朗咖啡的告白而廣受歡送。近期因金城武的航空公司告白來此取景，又再度被矚目。

溫哥華民宿台東民宿 推薦池上鄉位于台東縣、花蓮縣之交壤處，北臨花蓮縣富裏鄉，其界線便是花東二縣的縣界。東鄰東河鄉；西鄰海端鄉；南臨關山鎮。廣原聚落東南山棱山麓則是海端、池上、富裏、卓溪等四鄉交壤之處。該鄉之北端沿龍泉溪（萬朝溪）之北側水流向東南跟尾大坡溪後注入秀姑巒溪，繞過公頂山北側後再向東南流至堵開埔山，其以北爲富裏鄉，以南即爲池上鄉。鄉內居民以漢人及原居民阿美族爲從，財産則以農業爲從。

池上飯包是台東縣池上鄉的特産，池上于清朝光緒年間時稱爲「新開園」，爲「新斥地的田園」之意。正在日治期間，因爲居民大多堆積棲身正在大坡池之上，故將之更名爲「池上」並沿用至今。 池上便當有三大特點： 必需是利用池上米。 用木盒拆盛。 乾式便當。