另一份民宿查詢拜訪數據顯示，2018年5月，房間單價500元以上的精品民宿有199家，而包羅農家樂正在內的全數民宿則共有6000多家。

沒開業的幾個月中，孫偉和家人正在三樓的房頂上斥地了兩小塊地，種上了韭菜、蒜、小蔥等，“歸正也沒事兒幹，就想著把樓頂打理一下，我們一家人往樓上背土，開了一點兒地，種點兒青蒜小蔥，開業當前，根基上也夠用了”。

貨色中，大部門都是食材，這些食材成了幾十位留守員工的食物。一曲到開業，都還沒吃完。再加上留守員工的工資，魚師傅說他“賠了150萬”。

“春節和清明是人最多的時候，生意最好的時候，每天的客流上千，200桌都能坐滿，客房需要提前預訂”。

魚師傅開了25年民宿，從最早的一個小院起頭，到現正在曾經成長成200張餐桌、40間客房，40多個員工的民宿。

4月10日，記者正在葦店村看到，村裏只要魚師傅一家民宿開業了，其他所有的民宿都還沒開，“好些都不幹了，開不下去了，特別是租房開店的”。開民宿25年，魚師傅是村裏運營時間最長的人，“做生意，有賠就有賠，過去也有賠錢倒閉的”。

記者正在網上查詢，不少京郊出名的民宿顯示售罄，但德律風溝通後卻發覺，一些民宿仍未起頭歡迎，網上的顯示並不精確，記者聯系了一家正在京郊有多處民宿的大型民宿企業，歡迎人員告訴記者，各個民宿的，和村裏能否解封、相關健康平安辦法能否通過都相關系。目前京郊各村解封紛歧，所以也不不異。

“民宿企業介入村削成長中，本地的天然資本、人文情況、村落風貌等進行運營，這本身情有可原，是一個市場所作的行爲。但必然要公允合作，不克不及通過很是化的手段獲得更大的保存空間。”出名財産經濟學家陳及說。

值得留意的是，正在過去數年的成長中，精品農家樂不竭正在擴展著運營的鴻溝，保守的農家樂卻逐步式微，影響力大減。然而，疫情之後，村落旅逛市場正正在發生新的變化。保守農家樂，顯示出了愈加頑強的生命力，而高端、精品、企業化的民宿，則承受著更大的壓力。誰先蘇醒，誰會更快恢複市場活力，仍需期待時間的查驗。

對運營農家樂的村民來說，從春節到盛夏之前，都是旺季，春節、清明、五一等幾個特殊的時間段，客人特別多。

從五一起頭，傳統民宿平原村的9家農家樂正式。到5月10日，進村的還封著，但位于公邊上的農家樂中，卻曾經坐了不少客人。時值半夜，恰是往來旅客吃飯的時候。孫偉家農家樂，1樓和2樓都有客人，但預訂住宿的人仍是很少，10多間客房幾乎都空著。

並且，市場沖擊下更有抗壓力？傳統民宿正在高端民宿成長中，還呈現了一些非市場化的現象。記者正在采訪中發覺，不少城市周邊的村莊裏，由于高端民宿的成長，使得農家樂難以保存。以至有些村莊爲了引進民宿企業，甚至村營農家樂。

五一期間，京郊不少民宿逐步，記者征詢後發覺，有些民宿能夠入住，但入住率不高，“當前郊區旅逛的人慢慢多起來了，但住宿的人仍是少。”一位民宿企業的辦理人員告訴記者。

每年春節前，魚師傅城市預備價值數十萬的貨色，供給春節期間來玩耍住宿的旅客。高端民宿VS保守農家樂誰正在同時還會留下大部門員工，辦事旅客。本年封村之前，他曾經備完了貨，做好了所有的預備工做。但沒有等來旅客，反而等來了封村。

他說，“我可以大概對峙下來，次要仍是成本比力低，房子是本人的，不需要付房錢。若是要付房錢，這麽大的民宿，成本可能要翻幾倍”。

過去幾年，台東民宿檸檬樹高端民宿成長得如火如荼，更好的根本設備，更好的棲身情況，更尺度的辦事，使得高端民宿不竭擠占著保守農家樂的市場，雖然高端民宿的價錢比農家樂更高，以至超出跨越幾倍幾十倍，但正在年輕人群體中，仿照照舊收到歡送。

平原村緊鄰潭柘寺，許很多多的村民、外來的商人正在這裏開過農家樂。但最初留下的，只要9家，大部門都是本村村民。

他們用自家的房子開店，成本比租房開店要低得多，“像我們這個院子，一年的房錢，怎樣也得三五十萬，再加上雇人的成本，幾乎不成能撐過本年的疫情”。

從開農家樂以來，孫偉一家人就靠這間農家樂糊口，衣食住行，白叟醫療，孩子上學，所有的費用都是農家樂賠出來的，“開銷比力大，本年確實比力嚴重，但由于沒有房租，也就撐下來了”。

新冠疫情後，高端民宿和農家樂逐步恢複運營，但分歧的形態，使得它們的保存能力呈現了較著的對比。

陳及說，“過去那種農家樂，現正在看來，確實有辦事不敷尺、棲身情況不敷好等各種錯誤，但從另一方面來看，農家樂本身是市場自生的現象，一般來說，天然發生的往往更有生命力，並且，他們也會成長，也會不竭提拔辦事，改制情況，是能夠提高的。相對來說，企業化運營的高端民宿，本身要付出更大的成本，方法取房錢，改制民居，雇用人員等，他們承擔風險的能力更低，特別是那些通過非市場手段獲得運營權的，一旦風險，就更麻煩”。

青島旅遊住宿台灣台東民宿網5月10日，門頭溝潭柘寺鎮平原村，孫偉坐正在邊，指導車輛進入邊的泊車場，泊車場的另一側，是一棟三層的小樓，一樓和二樓是餐廳，三樓是客房。小院、小樓都是孫偉自家的。

一份2018年全國355個城市民宿的大數據顯示，昔時355個城市共有66000多家民宿，此中有2400多家，民宿數量正在所有城市中第二。

陳及認爲，該當市場的充實合作，讓農家樂有更大的成漫空間。“現實上，農家樂是村民自覺創辦的，他們具有更大的成本劣勢、資本劣勢，房子不消掏錢，本人的地裏還有果樹、蔬菜等，這方面的成本也很低，正在疫情後，消費能力遍及下降的下，這些農家樂具備了更多銜接市場需求的劣勢。此外，還有添加農人收入、消化農村富余勞動力等社會效應。因而，該當這個市場，讓他們可以大概正在充實合作中不竭成長，不竭前進，正在當前村落扶植、村落旅逛的成長中，起到更大的”。

樓頂上的菜地，不單削減了他們采購的需求，本身也成爲農家院景不雅的一部門。孫偉又正在樓頂放幾套桌椅，既能遠不雅山景，也能感觸傳染田間風情。