釋迦皮爲綠色，果肉乳白色，仔黑色。熟透的釋迦，入口綿軟，鮮美苦澀，口胃奇特，養分豐碩。不外釋迦雖然好，卻不克不及多吃，含糖量太大了，齁甜齁甜的。

每年的12月，是釋迦盛産的季候，這些産自偏遠的台東的奇異生果，遠銷和、新加坡。個頭大的釋迦果王，能賣上萬元一個。正在的超市裏，一個釋迦也能賣五十元到一百元，的高端生果，所以台東果農能靠賣釋迦不少掙錢。聽說台東盛産的釋迦，能占到釋迦産量的百分之八十，當之無愧的釋迦之鄉啊。

由于地輿情況緣由，台東縣也是開辟最晚的縣，所以原生態保留的比力好，風光奇異、景色漂亮、風氣淳厚、美食如雲，很是值得一逛。

正在台東，還盛産一種比糖還甜的長得相佛祖頭的生果，那就是釋迦，又稱番荔枝、鳳梨釋迦、蜜釋迦。這種生果，由于長得很像佛祖的頭而得名，原産于熱帶美洲，四百多年前被荷蘭人引入種植。

我們買回的釋迦，大都還沒有熟透省最窮的縣最窮縣種“佛祖頭”，所以拿回家要放兩天，等硬硬的釋迦摸起來變軟了，再切開，把皮扔掉，台東潘朵拉電梯民宿只吃果肉。除了間接食用，釋迦還能夠打果汁喝，取柳橙汁、檸檬汁夾雜，甘旨美容又養顔。

不外生果發家比糖還甜最貴一個賣上萬，釋迦雖好，卻不是人人適合吃，什麽時候都適合吃。由于釋迦含有鞣質，取乳成品和雞蛋，還有螃蟹、蝦等海鮮類等高卵白食物一食用，容易形成消化不良，也不要一吃。別的，釋迦除了含有良多糖分，還還有很高的油脂，所以肥胖者和糖尿病患者就最好別吃了。台東區役所