多肉動物又被稱做肉質動物，是指動物能正在氣候或土壤乾旱的條件下擁有肥大的葉或莖以至是貯藏器官，多肉動物次要生長於戈壁及海岸乾旱地區。它們的根、莖特別肥大，葉片退化，以利於儲存大量的水分。多肉動物次要分布正在景天科、龍舌蘭科la花蓮回音谷民宿、大戟科、夾竹桃科、百合科、番杏科等。

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